Un rituel immuable:
D'abord réservé aux hommes, le culte du thé réunit toutes les dimensions de la personne : le travail des champs, le commerce, la civilité qui est l'art d'offrir et de recevoir, la maitrise des gestes et des émotions, la connaissance respectueuse des traditions et des rites ancestraux, la santé, la spiritualité, la beauté.
C'est une école de paix intérieure et sociale. La cérémonie du thé constitue une fabuleuse école de maintien.
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